ການຖອກເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການແຜ່ພັນຂອງກາເຟທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຂັ້ມແຂງ, ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ

ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາມັກເຄື່ອງຊົນລະປະທານແບບຄລາສສິກ, ເມື່ອມີຫມໍ້ທີ່ສົມບູນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຢ່າງແທ້ຈິງ, ແລະສາມາດຊື່ນຊົມກັບກາເຟຈອກດຽວທີ່ໄວແລະສະດວກ, ແຕ່ການຖອກນ້ໍາແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການແຜ່ພັນຂອງກາເຟທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຂງແຮງ, ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ.ຮ້ານພິເສດ.ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກພິທີການທີ່ຜ່ອນຄາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຖອກກາເຟ, ວິທີການນີ້ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກ baristas ມືອາຊີບແລະນັກສມັກເລ່ນ, ເພາະວ່າການຖອກຢ່າງແນ່ນອນສາມາດສະກັດເອົາລົດຊາດສູງສຸດຂອງເມັດກາເຟເຂົ້າໄປໃນຈອກຂອງທ່ານ.
ເພື່ອຊ່ວຍກໍານົດວ່າເຈົ້າຄວນເພີ່ມເຄື່ອງໃສ່ໃນຂະບວນການຜະລິດກາເຟຂອງເຈົ້າ, ພວກເຮົາໄດ້ລວບລວມເອົາແປດແບບທີ່ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບສູງແລະທົບທວນຄືນເພື່ອທົດສອບດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ທົດ​ສອບ​ຫົກ​ສະ​ບັບ​ທາງ​ລຸ່ມ​ແລະ tapered ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​ກັບ​ສອງ​ການ​ອອກ​ແບບ kettle ຫນຶ່ງ​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​, ມີ​ລາ​ຄາ​ຕັ້ງ​ແຕ່ $14 ກັບ $50.ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍໆຄົນເບິ່ງຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ວັດສະດຸຂອງພວກມັນ (ແກ້ວ, porcelain, ພາດສະຕິກ, ແລະສະແຕນເລດ), ບໍ່ວ່າຈະເປັນການກັ່ນຕອງພິເສດ, ແລະການຖອກກາເຟຫຼາຍປານໃດໃນເວລານັ້ນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ທົດ​ສອບ​ແຕ່​ລະ​ສະ​ບັບ​ສາມ​ຄັ້ງ (ເບິ່ງ​ຂ້າງ​ລຸ່ມ​ນີ້​ສໍາ​ລັບ​ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ເພີ່ມ​ເຕີມ​) — ແລະ​, ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ບໍ່​ຕົວະ​, ບາງ​ຄວາມ​ກົດ​ດັນ​ຄາ​ເຟ​ອີນ​ທີ່​ຮ້າຍ​ແຮງ — ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ພົບ​ເຫັນ​ສາມ​ຜູ້​ຊະ​ນະ​ທີ່​ຈະ​ແຈ້ງ​:
ພວກເຮົາພົບເຫັນວ່າການອອກແບບສາມຮູດ້ານລຸ່ມຂອງ Kalita Wave 185 pouring coffee dripper ຊ່ວຍໃຫ້ມີການຜະລິດທີ່ເປັນເອກະພາບ ແລະສອດຄ່ອງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທຸກແບບທີ່ທົດສອບ.ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ຕົວກອງ Kalita ທີ່ມີຮູບຄືຄື້ນພິເສດເພື່ອຕິດຕັ້ງໃນ dripper (ພວກເຮົາຍອມຮັບວ່າມັນເຈັບປວດ), ແຕ່ Kalita ຜະລິດກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ, ຮັກສາອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນຄົງທີ່, ແລະຄວາມອີ່ມຕົວຂອງຜົງກາເຟທີ່ເປັນເອກະພາບທີ່ສຸດ (ສະກັດລົດຊາດຫຼາຍ. ).
The OXO Brew dump coffee machine with water tank ຍັງມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຮັກ.ເຫມາະຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານພຽງແຕ່ຕື່ມໃສ່ຖັງນ້ໍາໃນປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄວບຄຸມອັດຕາການໄຫຼ, ດັ່ງນັ້ນການກໍາຈັດການຄາດເດົາໃນຂະບວນການ pouring.ບໍ່, ລົດຊາດຂອງກາເຟບໍ່ແຂງແຮງແລະອຸດົມສົມບູນເທົ່າທີ່ຜະລິດໂດຍ Kalita, ແຕ່ OXO ຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ແລະການດໍາເນີນງານແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສະດວກຫຼາຍ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດກາເຟຫຼາຍໆຈອກໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຜິດພາດກັບເຄື່ອງຖອກຈອກ Chemex.ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງການອອກແບບ (ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເກັບກໍາສິນລະປະແບບຖາວອນຂອງ MOMA), ມັນເບິ່ງງາມຢູ່ໃນເຄົາເຕີຫຼືໂຕະຂອງເຈົ້າ, ແລະມັນສະຫນອງຄວາມສະຫວ່າງ, ແຊບແລະສົມດູນຂອງເບຍທຸກໆຄັ້ງ.ຮູບແບບທັງຫມົດໃນຫນຶ່ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີແກ້ວນ້ໍາແກ້ວແຍກຕ່າງຫາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຕ້ອງການການກັ່ນຕອງ Chemex ພິເສດ (ແລະລາຄາແພງ) ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ແນ່ນອນ, ຢູ່ glance ທໍາອິດ, Kalita Wave ເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືກັນກັບ drippers ກາເຟອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາໄດ້ທົດສອບ, ແຕ່ມັນໃນໄວໆນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຄົ້ນພົບວ່າຄວາມແຕກຕ່າງ subtle ໃນການອອກແບບຂອງມັນນໍາໄປສູ່ການ brewing ທີ່ດີເລີດ.ບໍ່ເຫມືອນກັບຄູ່ແຂ່ງທີ່ມີຮູບຊົງໂກນ, Kalita ທີ່ຜະລິດຈາກຍີ່ປຸ່ນມີດ້ານລຸ່ມຮາບພຽງທີ່ມີສາມຮູນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດແຊ່ກາເຟໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນແລະເທົ່າທຽມກັນ.
ຮູບຮ່າງລຸ່ມຮາບພຽງແລະຫນ້າດິນຂະຫນາດໃຫຍ່ຜະລິດຈອກກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະແຂງແຮງ, ແລະມັນຍັງເປັນ dripper ທີ່ເປັນມິດກັບຜູ້ໃຊ້ທີ່ສຸດທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫມຸນແລະຖອກລົງເພື່ອໃຫ້ຜົນຜະລິດ 16 ຫາ 26 ອອນສ໌ຕໍ່ຄັ້ງ.ບ່ອນທີ່ດິນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຍູ້ເຖິງດ້ານຂ້າງຂອງການອອກແບບຂອງໂກນ, ດິນ Kalita ຍັງຄົງຮາບພຽງຢູ່, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາມີເວລາຕິດຕໍ່ຍາວກັບຫນ້າດິນທັງຫມົດ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີການສະກັດເອົາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ໄລຍະເວລາການຜະລິດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນໄວຫຼາຍ: ໃນການທົດສອບຂອງພວກເຮົາ, ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 2.5 ນາທີຈາກຄັ້ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຖອກນ້ໍາລົງໄປຫາການຫຼຸດລົງສຸດທ້າຍຂອງກາເຟໃນຈອກຂອງພວກເຮົາ.ອຸນຫະພູມຂອງເບຍໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ສະເຫມີດີແລະຮ້ອນ (160.5 ອົງສາ), ແລະພຽງແຕ່ Chemex ອັນດັບທໍາອິດໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.ການຕັ້ງຄ່າ Kalita ແມ່ນງ່າຍດາຍຄືກັບເອົາມັນອອກຈາກກ່ອງແລະລ້າງມັນດ້ວຍສະບູ.
ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງ: Kalita ມີຖານກວ້າງ 4 ນິ້ວ, ສະນັ້ນມັນສາມາດວາງໃສ່ຈອກປາກກວ້າງໄດ້ (ບໍ່ແມ່ນທຸກ drippers ທີ່ທົດສອບສາມາດຮອງຮັບໄດ້).ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາມັກຮູບແບບແກ້ວທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມັນຍັງມີຢູ່ໃນຫລາກຫລາຍສີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວັດສະດຸ porcelain, ສະແຕນເລດແລະທອງແດງ.ການເຮັດຄວາມສະອາດຍັງເປັນລົມ: ພື້ນຖານພາດສະຕິກແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ unscrew ແລະສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ.
ຖ້າພວກເຮົາມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນກ່ຽວກັບ dripper ນີ້, ມັນແມ່ນວ່າມັນຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຊ້ກັບການກັ່ນຕອງເຈ້ຍສີຂາວ Kalita Wave ພິເສດ.50 ໂດລາແມ່ນລາຄາແພງເລັກນ້ອຍປະມານ 17 ໂດລາສະຫະລັດ (ກົງກັນຂ້າມ, ຜູ້ຜະລິດອື່ນໆໃຊ້ຕົວກອງ Melitta No. 2 ທໍາມະດາ, ເຊິ່ງມີລາຄາ 600 ໂດລາສະຫະລັດແລະ 20 ໂດລາ).ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແມ່ນ​ມີ​ຢູ່​ໃນ Amazon​, ແຕ່​ບາງ​ຄັ້ງ​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແມ່ນ​ຫມົດ​, ສະ​ນັ້ນ​ພວກ​ເຮົາ​ແນະ​ນໍາ​ໃຫ້​ຊື້​ກ່ອງ​ຈໍາ​ນວນ​ຫນ້ອຍ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ທ່ານ​ມີ​ໂອ​ກາດ​.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ໃນລາຄາຕໍ່າກວ່າ 30 ໂດລາສະຫະລັດ, Kalita Wave ສະຫນອງກາເຟຮ້ອນທີ່ແຊບ, ອຸດົມສົມບູນ, ທໍ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະການອອກແບບທາງລຸ່ມຂອງມັນຫມາຍຄວາມວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ໃຊ້ຈົວໃຫມ່ຄວນເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດທີ່ມີມູນຄ່າໃນຮ້ານກາເຟ.
ຖ້າເຈົ້າມັກຄວາມຮູ້ສຶກໃນພິທີກຳ ເວລາເຈົ້າກຽມຖອກກາເຟທຸກໆເຊົ້າ, ເຄື່ອງຖອກກາເຟ OXO ດ້ວຍຖັງນໍ້າຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກມີຄວາມສຸກ ແລະ ມີຄາເຟອີນພາຍໃນສອງສາມນາທີ.
ບໍ່ເຫມືອນກັບລຸ້ນອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາໄດ້ທົດສອບ, ລຸ້ນ OXO ນີ້ມາພ້ອມກັບຖັງນ້ໍາພາດສະຕິກ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງທໍ່ນ້ໍາພາດສະຕິກແລະມີຮູຂະຫນາດຕ່າງໆ.ໝາຍຢ່າງຈະແຈ້ງດ້ວຍສາຍວັດແທກ, ສາມາດບັນຈຸນ້ຳໄດ້ເຖິງ 12 ອອນສ໌ ແລະ ປັບປະລິມານການຢອດໃຫ້ທ່ານໄດ້, ສະນັ້ນ ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການຖອກນ້ຳຫຼາຍ ຫຼື ໜ້ອຍເກີນໄປ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະແສລົມໄດ້ຖືກຕ້ອງ, ໃຊ້ເວລາພໍສົມຄວນ. ສໍາລັບດິນທີ່ຈະອອກດອກແລະຕົກລົງ, ແລະອື່ນໆ.
ມັນຍັງປະກອບມີຝາປິດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຜົນກະທົບຂອງການຜະລິດເບຍແລະຄວາມຮ້ອນ, ແລະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຖາດນ້ໍາຈືດເພື່ອຈັດການກັບວຽກງານຫຼາຍຢ່າງ.ເມື່ອທ່ານເອົາ dripper ອອກຈາກຈອກ, ມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກາເຟ spilling ສຸດ counter ໄດ້.
ກາເຟບໍ່ແຂງແຮງເທົ່າກັບບາງລຸ້ນອື່ນໆທີ່ຜະລິດ.ພວກເຮົາພົບວ່າມັນອ່ອນແອເລັກນ້ອຍ.ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍການພະຍາຍາມເພີ່ມກາເຟໃນຂະໜາດທີ່ລະອຽດກວ່າ, ພວກເຮົາສາມາດສຸມໃສ່ການຜະລິດກາເຟທີ່ເຂັ້ມງວດ.
ການທົບທວນຄືນບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ OXO ມີເວລາການຜະລິດດົນກວ່າແບບອື່ນໆ, ແຕ່ພວກເຮົາກໍານົດເວລາມັນຢູ່ທີ່ 2 ½ນາທີ - ທຽບກັບການອອກແບບຂອງການທົດສອບສ່ວນໃຫຍ່.ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກັ່ນຕອງໂກນເລກ 2, ແຕ່ມັນມາພ້ອມກັບຕົວກອງ OXO 10 ອັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຟອກຢູ່ໃນກ່ອງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ (ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ: ແຊ່ການກັ່ນຕອງລ່ວງຫນ້າເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກິ່ນ "ເຈ້ຍ" ຈາກການທໍາລາຍກາເຟຂອງທ່ານ).ມັນຍັງສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຄື່ອງລ້າງຈານໄດ້ແລະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກລາຍການທີ່ OXO ສະຫນອງ, ມັນສາມາດຖືກທົດແທນຫຼືຄືນເງິນໄດ້ທຸກເວລາ.
ໃນສັ້ນ: ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ OXO ແມ່ນສົມຄວນທີ່ຈະພະຍາຍາມ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຖ້າທ່ານຊື້ Chemex ພຽງແຕ່ຍ້ອນຄວາມງາມທີ່ສະຫງ່າງາມ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ກ່າວໂທດທ່ານ.ເຄື່ອງກາເຟແບບຄລາສສິກທີ່ປະດິດໂດຍນັກເຄມີສາດ Peter Schlumbohm ໃນປີ 1941, ດ້ວຍຄໍໄມ້ແລະຫນັງ, ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈຈາກກະເປົ໋າຮູບຈວຍແລະການອອກແບບຈາກຍຸກ Bauhaus, ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເກັບກໍາແບບຖາວອນຂອງ MoMA.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ເປັນເຊັ່ນນີ້: ມັນຍັງສາມາດຜະລິດກາເຟທີ່ເບົາ, ແຊບ, ແລະແຊບ.ມັນເປັນຮູບແບບທັງຫມົດໃນຫນຶ່ງທີ່ມີຫນ້າທີ່ຂອງກະຕຸກນ້ໍາ, dripper ແລະຖັງນ້ໍາ.ມັນສາມາດຕົ້ມໄດ້ເຖິງແປດຈອກຕໍ່ຄັ້ງ.ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຫຼືກຸ່ມຂະຫນາດນ້ອຍ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ drippers ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ທົດສອບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທົດລອງກັບເຕັກນິກການ pouring ຂອງທ່ານແລະອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາກັບດິນເພື່ອຊອກຫາວິທີການຜະລິດທີ່ເຫມາະສົມ.ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາພຽງແຕ່ເບິ່ງປະລິມານນ້ໍາທີ່ຖອກລົງ, ພວກເຮົາກໍ່ຍັງຈອກຫຼັງຈາກຈອກກາເຟ, ປຽບທຽບກັບກາເຟທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃນຮ້ານ java gourmet ຂອງພວກເຮົາ.ເຖິງແມ່ນວ່າດີກວ່າ, ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ໃຫມ່ຖອກກາເຟເພື່ອຍົກເວັ້ນບາງຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງກາເຟຈາກສົມຜົນໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງຫມາຍຂະຫນາດປຸ່ມ, ເຊິ່ງຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນເມື່ອຫມໍ້ກາເຟເຕັມເຄິ່ງຫນຶ່ງ;ໃນເວລາທີ່ກາເຟ hits ໃນເວລາທີ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຄໍ, ທ່ານຮູ້ວ່າມັນເຕັມ.
ແນ່ນອນ, ມັນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະດື່ມແປດຈອກ (ໂມງຂອງພວກເຮົາພຽງແຕ່ຫຼາຍກວ່າສີ່ນາທີ), ດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າ Chemex ຈະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອຸນຫະພູມກາເຟທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດໃນການທົດສອບຂອງພວກເຮົາ, ຖ້າຄົນສອງຄົນຮ່ວມກັນ carafe (ມັນສູນເສຍຄວາມຮ້ອນແລະມັນສູນເສຍຄວາມຮ້ອນ) ບໍ່ແມ່ນ. ໃນໄວໆນີ້), ຈອກສຸດທ້າຍຂອງທ່ານຈະເຢັນກວ່າຈອກທໍາອິດຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້, ພວກເຮົາ preheat ຕູ້ຄອນເທນເນີດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ (ເປົ່າມັນກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຜະລິດເບຍ), ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ກາເຟໄດ້ດົນຂຶ້ນ.ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ carafe ອົບອຸ່ນຢູ່ໃນແກ້ວຫຼືເຕົາແກັສທີ່ຕັ້ງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
ຂໍ້ເສຍຫນຶ່ງຂອງ Chemex: ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ Chemex ພິເສດ, ແລະລາຄາ 100 ໂດລາສະຫະລັດບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກ, ປະມານ 35 ໂດລາສະຫະລັດ.ພວກມັນບໍ່ສະເຫມີຢູ່ໃນ Amazon (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຊື້ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງກ່ອງໃນເວລາຫນຶ່ງຖ້າຕໍ່ໄປນີ້ເກີດຂຶ້ນ) ທ່ານເປັນລູກຄ້າເລື້ອຍໆ).ການກັ່ນຕອງແມ່ນຫນັກກວ່າຍີ່ຫໍ້ສ່ວນໃຫຍ່ແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການພັບເຂົ້າໄປໃນໂກນຕາມຄໍາແນະນໍາ.ປະໂຫຍດຂອງ fuss ແມ່ນວ່າຄວາມຫນາພິເສດສາມາດກັ່ນຕອງອອກ particles ທີ່ອາດຈະ sneak ເຂົ້າໄປໃນການກັ່ນຕອງເຈ້ຍອື່ນໆ.
ເນື່ອງຈາກການອອກແບບໂມງແວ່ນຕາຂອງມັນ, Chemex ຍັງມີຄວາມຍຸ້ງຍາກໃນການເຮັດຄວາມສະອາດ, ແຕ່ພວກເຮົາພົບວ່າແປງຂວດສາມາດຂັດສະຖານທີ່ທີ່ຍາກທີ່ຈະເຂົ້າຫາໄດ້.ເມື່ອເຮົາລ້າງຄາເຟດ້ວຍມື (ເອົາຄໍໄມ້ອອກກ່ອນ), ແກ້ວຍັງສາມາດລ້າງໃນເຄື່ອງລ້າງຈານໄດ້.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງຊອກຫາ dumper ທີ່ສາມາດເຮັດຈອກສອງສາມເທື່ອ - ແລະມັນເບິ່ງຄືວ່າດີຫຼາຍໃນການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ Chemex.
ຜູ້ມາໃໝ່?ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຖອກກາເຟ, ເອົາ dripper ໃສ່ຈອກຫຼືແກ້ວແກ້ວ, ຖອກນ້ໍາຮ້ອນ (ປະມານ 200 ອົງສາ) ໃສ່ກາເຟທີ່ມີນໍ້າຫນັກກ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນການກັ່ນຕອງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫຼືແກ້ວແກ້ວ.ຄວາມໄວຂອງການຖອກ, ເຕັກນິກການຖອກນ້ໍາ, ປະລິມານນ້ໍາ, ປະລິມານ grind, ຂະຫນາດ grind ແລະປະເພດການກັ່ນຕອງສາມາດປັບໄດ້ທັງຫມົດເພື່ອບັນລຸ profile ລົດຊາດທີ່ທ່ານມັກ.
ເຖິງແມ່ນວ່າທັງຫມົດນີ້ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ - drippers ສ່ວນໃຫຍ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າໂຖປັດສະວະຫານປະເພດເມັດແລະບໍ່ມີອຸປະກອນເສີມອື່ນໆ - pouring ທີ່ສົມບູນແບບຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດ, ການທົດລອງແລະບາງເຄື່ອງມືເພີ່ມເຕີມ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການ kettle ເພື່ອຕົ້ມນ້ໍາ (ພວກເຮົາໃຊ້ kettle ຊາໄຟຟ້າ, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈໍານວນຫຼາຍແນະນໍາສະບັບພາສາຄໍຍາວສໍາລັບການຄວບຄຸມທີ່ດີກວ່າ).ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກ່ອນ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະສົດທີ່ສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ (ພວກເຮົາໃຊ້ Breville Virtuoso) ໃນຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ.ຖ້າເຄື່ອງ grinder ຂອງທ່ານບໍ່ມີລະບົບການວັດແທກທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຂະຫນາດເຮືອນຄົວດິຈິຕອນເພື່ອຄວບຄຸມປະລິມານຂອງ grinding ທີ່ໃຊ້.ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການແຂວນມັນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຈອກວັດແທກເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະບໍ່ໃຊ້ນ້ໍາຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເກີນໄປໃນເວລາທີ່ເຮັດຈອກ.
ພວກເຮົາໃຊ້ອັດຕາສ່ວນປະເພນີຂອງການຖອກກາເຟເພື່ອເຮັດໃຫ້, ນັ້ນແມ່ນ, 2 ບ່ວງກາເຟມົນຂອງຜົງກາເຟຂະຫນາດກາງແລະ 6 ອອນສ໌ຂອງນ້ໍາ, ແລະທົດສອບ roast ແສງສະຫວ່າງແລະ roast ເລິກເພື່ອປຽບທຽບລົດຊາດ.(ການຄຣີມຫຍາບເກີນໄປຈະຜະລິດກາເຟທີ່ອ່ອນລົງ, ແລະເຄື່ອງທີ່ລະອຽດເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ກາເຟມີລົດຊາດຂົມ.) ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພວກເຮົາມັກການຄ້ອນດ້ວຍໄຟອ່ອນໆ ເພາະສີເຂັ້ມຈະເຮັດໃຫ້ການຄຣີມແຂງຫຼາຍ.ສຳລັບ dripper ແຕ່ລະອັນ, ພວກເຮົາຖອກນ້ຳໃຫ້ເທົ່າໆກັນ ແລະ ຄ່ອຍໆ, ໝຸນອອກໄປຈາກສູນກາງຈົນກ່ວາຜົງກາເຟຈະອີ່ມຕົວ, ຈາກນັ້ນລໍຖ້າ 30 ວິນາທີເພື່ອໃຫ້ຜົງກາເຟອອກດອກ ແລະ ຕົກລົງ (ເມື່ອນ້ຳຮ້ອນເຂົ້າກາເຟຈະອອກມາ. ກາກບອນໄດອອກໄຊ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມັນ bubbling).ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ.ພວກເຮົາຍັງໃຊ້ເຄື່ອງຈັບເວລາເພື່ອວັດແທກເວລາທີ່ໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ລະ dripper ຈາກການຖອກຄັ້ງທໍາອິດເຖິງນ້ໍາສຸດທ້າຍ.
ພວກເຮົາໄດ້ທົດສອບຄວາມຮ້ອນຂອງກາເຟແຕ່ລະຈອກ (ສະມາຄົມກາເຟແຫ່ງຊາດແນະນຳໃຫ້ໃຫ້ບໍລິການກາເຟສົດໃນອຸນຫະພູມ 180 ຫາ 185 ອົງສາ ແລະ ການສຶກສາຂອງຫໍສະໝຸດແຫ່ງຊາດພົບວ່າ 140 ອົງສາ ບວກ ຫຼື ລົບ 15 ອົງສາ ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ດື່ມ​) ວັດ​ຖຸ​ທົດ​ສອບ​)​.ສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາເກັບຕົວຢ່າງກາເຟແຕ່ລະຊະນິດ, ດື່ມກາເຟດໍາ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບລົດຊາດ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນ, ແລະບໍ່ວ່າຈະມີລົດຊາດພິເສດໃດໆທີ່ບໍ່ຄວນມີ.
ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນລະຫວ່າງຕົວແບບ.Chemex ແມ່ນຮ້ອນທີ່ສຸດ, ແຕ່ອື່ນໆແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນ.ເວລາຜະລິດຂອງພວກມັນແມ່ນຄືກັນ - ປະມານສອງນາທີ (ແນ່ນອນ, ບໍ່ລວມຂວດນ້ຳແກ້ວສອງຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ).
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພວກເຮົາມັກ drippers ແກ້ວຫຼື ceramic / porcelain ກັບແບບສະແຕນເລດ.ເຖິງແມ່ນວ່າທາງເລືອກສະແຕນເລດມີປະໂຫຍດຈາກການບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກັ່ນຕອງກະດາດ (ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດເງິນແຕ່ຍັງເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍ), ພວກເຮົາພົບເຫັນວ່າພວກມັນອະນຸຍາດໃຫ້ອະນຸພາກຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນກາເຟ.ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບສີຂີ້ຕົມຫຼາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ crunchy ຫນ້ອຍ, ແລະບາງຄັ້ງມັນຈະເຂົ້າໄປໃນຈອກຂອງທ່ານ.ເມື່ອພວກເຮົາໃຊ້ເຄື່ອງກອງເຈ້ຍ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ພົບກັບບັນຫາເຫຼົ່ານີ້.
ການນໍາໃຊ້ເງື່ອນໄຂຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາກໍານົດຄະແນນຂອງແຕ່ລະປະເພດຍ່ອຍໃຫ້ກັບແຕ່ລະເຄື່ອງຈັກ, ລວມຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນຄະແນນລວມສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດຍ່ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄະແນນລວມ.ຄະ​ແນນ​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ​ດັ່ງ​ນີ້​:
ນອກເໜືອໄປຈາກຄະແນນທັງໝົດແລ້ວ, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ພິຈາລະນາລາຄາຂອງແຕ່ລະອຸປະກອນ, ເຊິ່ງຢູ່ລະຫວ່າງປະມານ 11 ໂດລາຫາ 50 ໂດລາສະຫະລັດ.
ຖ້າທ່ານສະເຫມີຢາກພະຍາຍາມຖອກກາເຟໂດຍບໍ່ຕ້ອງລົງທືນຫຼາຍ, ແລະລາຄາຕໍ່າກວ່າ 25 ໂດລາ, Hario V60 ທີ່ຫລໍ່ຫລອມແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ.ທໍ່ເຊລາມິກຮູບຈວຍນີ້ສາມາດຜະລິດໄດ້ເຖິງ 10 ອອນສ໌ຕໍ່ຄັ້ງ ແລະ ມີກະດູກຂ້າງກ້ຽວວຽນເພື່ອໃຫ້ພື້ນທີ່ກາເຟຂະຫຍາຍໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.ຍັງມີແກ້ວ ແລະ ໂລຫະພ້ອມທັງຫຼາກຫຼາຍສີໃຫ້ເລືອກ.ມັນປະກອບມີຂຸມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມໄວຂອງ pouring ນ້ໍາມີຜົນກະທົບຫຼາຍຕໍ່ລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາ Kalita.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແບບອື່ນໆ, Hario ທີ່ຜະລິດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນຂາຍເຄື່ອງກອງພິເສດ 2 ສໍາລັບ dripper ຂອງມັນ (100 ໂດລາສະຫະລັດປະມານ 10 ໂດລາສະຫະລັດ), ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ສະດວກຫຼາຍ, ແລະພື້ນຖານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່.ພວກເຮົາມັກທີ່ມັນມີດ້າມນ້ອຍໆທີ່ໜ້າຮັກ ແລະບ່ວງວັດແທກພລາສຕິກ, ແຕ່ອຸນຫະພູມໃນການຜະລິດຂອງມັນຕ່ຳກວ່າຄູ່ແຂ່ງສ່ວນໃຫຍ່.ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງມີລົດຊາດດີກ່ວາເຄື່ອງເຮັດກາເຟແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງດູດນ້ໍາຊະນະ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Hario, Bee House, ຍັງຜະລິດຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ, ໃຊ້ເຊລາມິກສີຂາວທີ່ສະຫງ່າງາມ (ສີຟ້າ, ສີນ້ໍາຕານແລະສີແດງ).ຈັບສັ້ນແລະໂຄ້ງເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມງາມທີ່ເປັນເອກະລັກ.ພວກເຮົາມັກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຂຸມຢູ່ໃກ້ກັບລຸ່ມ, ໃຫ້ທ່ານເບິ່ງວ່າກາເຟໄດ້ຖືກຕົ້ມຫຼາຍປານໃດໂດຍບໍ່ຕ້ອງຍົກ dripper ຈາກຈອກ.ແຕ່ເມື່ອອຸປະກອນຖືກວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງຖ້ວຍ, ດ້ານລຸ່ມຮູບໄຂ່ແມ່ນຫນ້າຢ້ານກົວ, ແລະມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຖ້ວຍປາກກວ້າງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກາເຟທີ່ມັນຜະລິດໄດ້ຈັດອັນດັບສູງໃນການທົດສອບ, ການຜະລິດງາມ, ຊັດເຈນ, ລົດຊາດເບົາ, ບໍ່ຂົມ, ແລະລົດຊາດດີ.ພວກເຮົາຍັງຊື່ນຊົມທີ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຕົວກອງພິເສດຂອງຕົນເອງແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ກັບຕົວກອງ Melitta No. 2 (ທ່ານສາມາດຊື້ຕົວກອງ 600 ໃນ Amazon ໃນລາຄາປະມານ 20 ໂດລາ, ແລະທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກມັນຢູ່ໃນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່).ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກຽດຊັງການກັ່ນຕອງຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຮົາໄດ້ທົດລອງໃຊ້ການກັ່ນຕອງຜ້າທີ່ໃຊ້ຄືນໃຫມ່ແລະພົບວ່າມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີ.
ມີຢູ່ໃນຂະຫນາດຕັ້ງແຕ່ 12 ຫາ 51 ອອນສ໌ ແລະສາມສີ, ພວກເຮົາເລືອກ Bodum's 34 ounces all-in-one pouring carafe.ຄ້າຍຄືກັນໃນການອອກແບບກັບ Chemex ແລະພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລາຄາ, ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວ່າ Bodum ປະກອບມີການກັ່ນຕອງຕາຫນ່າງສະແຕນເລດທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້.ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ສາມາດປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍໃນການຊື້ເຄື່ອງກອງກະດາດ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລາຄາຖືກໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ.ພວກເຮົາພົບເຫັນວ່າການກັ່ນຕອງສະແຕນເລດອະນຸຍາດໃຫ້ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຕະກອນເຂົ້າໄປໃນກາເຟ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຂົມຂື່ນແລະມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ.ກາເຟຍັງຢູ່ໃນຈຸດຕ່ໍາໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຈອກທີສອງເກືອບເຢັນເກີນໄປທີ່ຈະດື່ມ.ເຖິງແມ່ນວ່າ Bodum ສະຫນອງການຮັບປະກັນຈໍາກັດຫນຶ່ງປີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ, ແກ້ວບໍ່ໄດ້ກວມເອົາໂດຍການຮັບປະກັນ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີປະໂຫຍດ.ໃນດ້ານບວກ, ຄໍແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເອົາອອກແລະສິ່ງທັງຫມົດສາມາດຖືກລ້າງໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ.ມັນຍັງຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍບ່ວງວັດແທກ, ເຊິ່ງເຮັດວຽກໄດ້ໄວແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ສີ່ຈອກໃນເວລາປະມານສີ່ນາທີ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ພວກເຮົາມັກທາງເລືອກລາຄາຖືກ: ມັນມີພື້ນຖານກວ້າງແລະ ເໝາະ ສົມກັບຈອກກາເຟຂະ ໜາດ ໃຫຍ່.ຕາຫນ່າງສະແຕນເລດແລະການອອກແບບ tapered ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ເຄື່ອງກອງເຈ້ຍ.ມັນ brews ກາ ເຟ ທີ່ ຮ້ອນ ທີ່ ສຸດ ໃນ drippers ທີ່ ພວກ ເຮົາ ໄດ້ ທົດ ສອບ, ແລະ ມັນ ພຽງ ແຕ່ ໃຊ້ ເວ ລາ ພຽງ ເລັກ ນ້ອຍ ຫຼາຍ ກວ່າ ສອງ ນາ ທີ ທີ່ ຈະ brew.ມັນຍັງປອດໄພໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ, ມາພ້ອມກັບແປງເຮັດຄວາມສະອາດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີປະໂຫຍດແລະບ່ວງສະແຕນເລດ, ແລະຍີ່ຫໍ້ສະຫນອງການຮັບປະກັນຕະຫຼອດຊີວິດທີ່ບໍ່ມີບັນຫາ.
ແຕ່ເມື່ອທ່ານເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ລົດຊາດຂອງກາເຟຂອງທ່ານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນແທ້ໆ.ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ພົບເຫັນກາບກາເຟເລັກນ້ອຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈອກ, ແຕ່ຍັງພົບເຫັນຄວາມຂົມຂື່ນແລະຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ຊົດເຊີຍຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຈຸ່ມຕີນຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຖັງ pouring ກາເຟ, ສະບັບຂອງໂກນພາດສະຕິກລາຄາຖືກແລະງ່າຍຂອງ Melitta ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ.ມັນມີຢູ່ໃນສີ ດຳ ຫຼືສີແດງ, ໃຊ້ການກັ່ນຕອງສີນ້ ຳ ຕານເບີ 2 ຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ (ຊຸດ ໜຶ່ງ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນການປະສົມປະສານການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້), ແລະມີການອອກແບບທີ່ສະຫລາດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນພາຍໃນຂອງຖ້ວຍໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດເບຍ, ແລະ ເຫມາະ​ສົມ​ຫຼາຍ​ສໍາ​ລັບ​ຂະ​ຫນາດ​ຈອກ​ຕ່າງໆ​.ນັບຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດກາເຟ drip ແລະການກັ່ນຕອງໃນປີ 1908, dripper ຂອງ Melitta ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງໃນ Amazon.ນັກວິຈານຍ້ອງຍໍເຄື່ອງລ້າງຈານທີ່ປອດໄພແລະມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນພາຍໃນຖ້ວຍ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສະຖານທີ່ທີ່ມັນຂັດກັບພວກເຮົາແມ່ນການກໍ່ສ້າງຂອງພາດສະຕິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມທົນທານຫນ້ອຍກວ່າແບບແກ້ວຫຼືເຊລາມິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເນັ້ນຫນັກວ່າມັນຈະປາຍລົງໃນເວລາຖອກນ້ໍາຮ້ອນ.ໃນເວລາດຽວກັນ, ກາເຟລົດຊາດດີຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມັກຈະເຜັດແລະບໍ່ປະທັບໃຈພວກເຮົາ.